Vorschau - Entalkoholisiert und teilentalkoholisert von Thomas Hensel

Pfälzer Winzer Thomas Hensel stellt neuen alkoholfreien und teilentalkoholisierten Wein vor

Anfang dieses Jahres präsentierte der pfälzische Winzer Thomas Hensel aus Bad Dürkheim seinen ersten alkoholfreien Wein. Der „GB Zero“ wurde mithilfe modernster Entalkoholisierungstechniken hergestellt. Dabei werden die beim Prozess verlorenen Weinaromen durch eine innovative Aromarückgewinnungsmethode dem Wein wieder hinzugefügt.

Für September steht die neue Charge des Jahrgangs 2023 an. Hensel hat den Grundwein weiter verfeinert und den „GB Zero“ noch runder und eleganter gemacht, wodurch die Säure deutlich weicher ausfällt als beim Vorgänger.

Überrascht vom Erfolg des „GB Zero“ hat Hensel nun die Idee eines „teilentalkoholisierten“ Weines verwirklicht. Der neue „easy“ kommt mit einem Alkoholgehalt von 4,8 % auf den Markt. In ihm vereint Hensel seinen entalkoholisierten „GB Zero“ mit dem „Aufwind Grauburgunder“. Das Ergebnis beeindruckt: Die sortentypischen Aromen des Grauburgunders sind hervorragend zu schmecken, ergänzt durch einen feinen Schmelz und einen süffigen Charakter. Das Weingut Thomas Hensel kann es eben auch mit wenig/keinem Alkohol.

Beide Weine sind perfekte Alternativen für alle, die entweder ganz auf Alkohol verzichten oder einen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt genießen möchten, ohne dabei auf den vollen Weingeschmack zu verzichten.

Thomas Hensel GB Zero

Auch entalkoholisiert mit Charakter