Northstar Merlot - Weinempfehlung des Monats Oktober
-
Jochen Mössner
- MAGAZIN
- 03.10.2025
Wenn die Tage kürzer werden und die Kühle des Abends langsam durch die Straßen zieht, erwacht die Sehnsucht nach Wärme und Geborgenheit. Nun ist der richtige Moment gekommen, innezuhalten, und sich ein Glas Rotwein einzuschenken. Mit seiner Tiefe, seiner Wärme und seinen vielschichtigen Aromen wird er zum treuen Begleiter in dieser Jahreszeit – ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele erwärmt.
Was kommt einem da in den Sinn? Rebsorten, die mit ihrer Wärme und Tiefe genau in diese Jahreszeit passen: ein vollmundiger Primitivo, ein charakterstarker Monastrell oder ein samtiger Merlot. Diese Weine umschmeicheln den Gaumen mit dunkler Frucht, sanften Tanninen und einer einladenden Fülle. Sie sind wie geschaffen für die ersten Kaminabende.
Northstar Columbia Valley Merlot
Das Weingut Northstar liegt im Herzen des Walla Walla Valley im US-Bundesstaat Washington und wurde mit einer klaren Vision gegründet: den besten Merlot zu erzeugen. Mit Leidenschaft, Handwerkskunst und einem tiefen Verständnis für diese edle Rebsorte entstehen hier Weine von unverwechselbarer Eleganz und Tiefe. Genau deshalb ist unsere Wahl für die Weinempfehlung des Monats auf einen Merlot aus diesem Hause gefallen – ein Wein, der zeigt, wie großartig diese Rebsorte strahlen kann. Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Northstar Merlot für rund 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
2019er Northstar Columbia Valley Merlot
Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Holunderbeeren, Zeder, Schokolade, Espresso, Pfeffer, Lorbeer, Wacholderbeeren, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, samtig, feiner Saft, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall.
Genuss-Duo für die kühle Jahreszeit: Chili & Northstar Merlot
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, wächst auch die Lust auf wärmende Gerichte. Ein Chili ist dafür wie geschaffen: kräftig, würzig und voller Aromen, die Körper und Seele gleichermaßen wärmen. Die Schärfe regt den Kreislauf an und bringt angenehme Wärme von innen – genau das Richtige für die kühleren Monate.https://www.genuss7.de/magazin/chili-con-carne
Damit ein Chili sein volles Geschmacksprofil entfalten kann, braucht es den passenden Begleiter im Glas. Der Northstar Merlot ist dafür ideal: Mit seiner satten Frucht, weichen Tanninen und einer feinen Würze harmoniert er perfekt mit den kräftigen Aromen des Chilis. Die elegante Struktur des Weins balanciert die Schärfe, während seine Fülle die herzhafte Tiefe des Gerichts unterstreicht.
Rezept:
https://www.genuss7.de/magazin/chili-con-carne
Weinexperte / Einkaufsleiter
Jochen Mössner, Jahrgang 1972, ist Prokurist, Gesellschafter und verantwortlicher Einkäufer bei genuss7.de. Der Kaufmann entdeckte in seinen Zwanzigern seine Leidenschaft für Wein, als er von seinem Onkel eine größere Sammlung an Flaschen geschenkt bekam. Die Neugier wurde schnell zu einem ernsthaften Interesse, das er durch Kurse, Seminare und umfangreiche Fachliteratur vertiefte. Schon bald begann er, erste Weinläden und gastronomische Betriebe zu beraten und sammelte dabei wertvolle Praxiserfahrung.
2007 machte er aus seiner Leidenschaft ein berufliches Projekt und war an der Gründung von genuss7.de beteiligt, einem Onlinehändler, der bis heute für ein klares Qualitätsversprechen steht. Jochens Anspruch war von Anfang an, ausschließlich Weine ins Sortiment aufzunehmen, die seinen eigenen hohen Standards entsprechen.
Related Posts
