Die Burgundersorten erbringen in Baden mit die besten Qualitäten in Deutschland, gerade am Bodensee verfügen die Burgunderreben über hervorragende klimatische Bedinungen und können sich so von ihrer Schokoladenseite zeigen. Die Markgrafen von Baden verfügen am Bodensee über Weinberge, die zu den höchstgelegenen Deutschlands zählen. Sie wurden von den Gletschern der Eiszeit geformt. Im historischen Ambiente von Schloss Salem werden die Weine aus den Bodensee-Lagen ausgebaut und gelagert. Der trockene Bodensee Spätburgunder Rosé wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Granatapfel, zarte Mandelnoten und florale Akzente. Am Gaumen frisch, saftig, schönes Spiel, feinfruchtig, elegant, zarter Schmelz und ein animierendes Finale. Der Wein wurde beim Rosé Cup in Berlin mit dem 3. Platz ausgezeichnet.