Der Markus Bruker Black Betty trocken QbA ist eine faszinierende Komposition aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sein tiefdunkler, rubinroter Farbton kündigt bereits an, was sich im Glas entfaltet: ein charakterstarker, trockener Rotwein von beeindruckender Tiefe.

Hinter dieser Cuvée steht das Können von Markus Bruker, der auf seinen rund acht Hektar Rebfläche mit großer Hingabe arbeitet. Die Trauben für den Black Betty stammen aus Lagen mit ganz besonderen Böden – vom roten Kipskeuper im Harzberg, Lichtenberg und Forstberg bis zum mineralischen Muschelkalk der Hessigheimer Felsengärten oder des Mundelsheimer Käsbergs. Dieser Respekt für die Natur und der individuelle Charakter jedes Terroirs prägen seinen Ansatz im Weinberg.

Bei der Vinifikation setzt Bruker auf sortenreine Spontangärung, die den Trauben ihren ureigenen Ausdruck bewahrt. Der so gewonnene Wein reift anschließend etwa drei Jahre in Barrique-Fässern. Diese geduldige Ausbauzeit verleiht ihm Struktur und Komplexität, ohne die lebendige Frucht zu überdecken.

Im Duft öffnet sich ein verführerisches Bouquet, dominiert von intensiven Cassis-Noten, die von feinen Würz- und Röstaromen der Holzfassreife begleitet werden. Am Gaumen ist der Black Betty kraftvoll und dennoch elegant, mit einer saftigen Frucht, die sich mit einer feingesponnenen Tanninstruktur zu einem langen, überzeugenden Finale verbindet. Ein echter Charakterwein, der von seiner Herkunft und der handwerklichen Philosophie seines Erzeugers erzählt.