2017er Markus Bruker Black Jack Rotweincuvée trocken QbA

Markus Bruker ist einer der absoluten Geheimtipps aus Württemberg. Markus verfügt mit seinen rund 8 Hektar Rebfläche über viele verschiedene Weinbergslagen im Bottwartal. Die Lagen und Parzellen sind von unterschiedlichen Böden geprägt, was einen breiten Rebsortenspiegel zulässt. So sind z.B. die Lagen Großbottwarer Harzberg, Großbottwarer Lichtenberg und Oberstenfelder Forstberg vom roten Kipskeuper geprägt. Hingegen sind die Lagen Hessigheimer Felsengärten, Mundelsheimer Käsberg, Mühlbächer und Rozenberg vom Muschelkalk dominiert. Er arbeitet in all diesen Lagen sehr naturnah und im Keller arbeitet er sehr gerne mit der Spontangärung. Seine Rotweincuvée Black Jack wurde aus Lemberger und Pinot Noir erzeugt. Nach der traditionellen Maischegärung reifte der Wein für rund 6 Monate in gebrauchten Barriques. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, etwas Rauchfleisch, Nelken, Kakao, Muskat, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, finessenreich, würzig, absolut ausgewogen, viel Charme und ein langer Nachhall.