Beschreibung
Markus verfügt mit seinen rund 8 Hektar Rebfläche über viele verschiedene Weinbergslagen, diese sind von unterschiedlichen Böden geprägt. So sind z.B. die Lagen Großbottwarer Harzberg, Großbottwarer Lichtenberg und Oberstenfelder Forstberg vom roten Kipskeuper geprägt. Hingegen sind die Lagen Hessigheimer Felsengärten, Mundelsheimer Käsberg, Mühlbächer und Rozenberg vom Muschelkalk dominiert. Er arbeitet in all diesen Lagen sehr naturnah und im Keller arbeitet er sehr gerne mit der Spontangärung. Die Weissweincuvée Gretchen wurde aus den Rebsorten Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner und Grauburgunder erzeugt. Nach der kühlen Gärung reifte der Wein für rund 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass. Die komplexe und elegante Nase zeigt Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Birne, Pfirisch, Mango, Brennessel, Melisse, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr elegant, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, begeisterndes Spiel, saftige Art, animierend und lange nachhallend.
Jahrgang | 2017 |
---|---|
Füllmenge | 0.75 |
Maßeinheit | Liter |
Rebsorten | Riesling Chardonnay Sauvignon Blanc Grauburgunder Rivaner |
Säure (Gramm) | 6.8 |
Restzucker (Gramm) | 6 |
Trinktemperatur | 10-12 |
Land | Deutschland |
Region | Württemberg |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2022 |
Barrique | ohne Holz |
Winzer | Weingut Bruker |
Bio Produkt | Nein |
genuss7-Bewertung | 88 |
Weintyp | frisch knackig |
Schmeckt zu | Antipasti, Backhendl, Fisch, Flammkuchen, Geflügel, Kalb, Linsensalat |
Auszeichnungen | genuss7.de: 88 Punkte |
Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Weingut Bruker, Kleinaspacherstr. 18, 71723 Großbottwar |
Alkoholgehalt | 13.5% Alkohol |
Bewertungen
Bewertungen (2)
- Kundenmeinung von sehr gutNorbert Hiller
- Was für ein tolles Cuvee. Danke an Nina in der Speisemeisterei für die Empfehlung. (Veröffentlicht am 28.09.2018)
- Kundenmeinung von sehr gutFrau Anna Kisselt
-
Lieblingswein
(Veröffentlicht am 03.04.2017)
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- Antipasti
- Backhendl
- Fisch
- Flammkuchen
- Geflügel
- Kalb
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