2017er Markus Schneider Ginster Riesling Kabinett Leiwen

Für Markus Schneider waren eigene Weinberge an der Mosel lange Jahre eine Vision, die jedoch in Vergessenheit geraten ist. Völlig überraschend ist diese Vision mit dem Kauf des historischen Leiwener Josefbergs und einem unermüdlichen Arbeiten im Weinberg, von Daniel Niepoort und Philipp Kettern aus Piesport, Wirklichkeit geworden. Der Riesling Kabinett "Ginster" stammt aus dem Leiwener Josefsberg, welcher im Volksmund Ginsterlay (Ginsterberg) genannt wird. Der Grund hierfür ist, dass zwischen den Terrassenböschungen und Schichtmauern wilder Ginster wächst. Die Topographie und Umfassung der Parzelle erlaubt es Schafe frei zu halten, welche die üppige Vegetation über das Jahr hinweg ganz natürlich klein hält. Der Boden im querterrassierten Josefsberg ist ganz typisch für die Mosel von Devonschiefer geprägt. Die Trauben für den "Ginster" Riesling Kabinett Leiwen wurden von Hand gelesen und streng selektiert. Die Gärung und der Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Der Ginster Riesling Kabinett zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, Bergamotte, Grapefruit, Apfel, Quitten, etwas Minze, Ginster, Feuerstein und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen vibrierend, knackig, betörendes Spiel, dichte Frucht, mineralische Würze, finessenreich, hochelegant, sexy und sehr lange anhaltend.