Die Lage Saumagen bei Kallstadt liegt mitten in einem einzigartigen Kalkstein Kessel. Das dort entstandene Kalkriff ist ein Zeugnis des letzten Pfälzischen Urmeeres aus dem Zeitalter des Tertiär. Die Kalkbrüche der ersten römischen Siedler, Korallenbänke und Klippen prägen diese Pfälzer Kultlage. Die gesunden Trauben vom Riesling wurden von Hand gelesen und für ca. 9 Stunden auf der Maische belassen. Anschliessend schonend abgepresst und im Holzfass und Stahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Quitten, Grapefruit, Aprikosen, Apfel, ein Hauch Vanille, florale Akzente und mineralische Noten. Am Gaumen rassig, saftig, finessenreich, sehr schöne Frucht, zupackende Elegant, finessenreich, feinwürzig, kühle Art und ein sehr langer Nachhall. 91 Punkte von James Suckling.