2021er Mas Doix Les Crestes DOCa

auf den typischen Schieferböden. Geschützt von 2 Gebirgsformationen, dem Montsant und der Serra del Mollo, entsteht ein einzigartiges, schroffes Mikroklima mit kühler Brise vom nicht allzu weit entfernten Meer. Die deutlich niedrigeren Temperaturen als im sonstigen Priorat und die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlängern den Reifeprozess der Trauben erheblich und schieben den Erntezeitpunkt oftmals bis in den November hinein. Beim Les Crestes handelt es sich um eine Cuvée aus Grenache, Carignan und Syrah. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng selektiert. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Les Crestes für rund 8 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Himbeeren, Kirschen, Cranberries, Brombeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Feuerstein, Graphit, Pfeffer, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, viel würzige Frucht, saftig, samtig, vielschichtig, unwiderstehlicher Charme und sehr lange anhaltend. 92 Punkte von Robert Parker (Issue 252 End of December 2020, The Wine Advocate) für 2019.