Masseria Borgo dei Trulli Lucale Primitivo Appassimento - Rotwein aus Italien

Der Lucale ist ein außergewöhnlicher Primitivo, der nach dem Appassimento-Verfahren erzeugt wurde. Hierbei werden die Trauben bei optimaler Reife (im August) an den Rebstöcken belassen, während bei rund 50 Prozent der Trauben die Traubenstile gedreht werden, damit die Trauben nicht mehr mit Wasser und Nährstoffen versorgt werden können. Durch diesen Vorgang trocknen die Trauben am Stock ein und konzentrieren so ihr Aroma.

Die Trauben für diesen Rotwein stammen von bis zu 35 Jahre alten Rebstöcken, die zwischen den Gemeinden Avetrana und Manduria in Apulien stehen. Diese Gegend ist für ihre kalk- und sandhaltigen Böden bekannt, die den Trauben eine besondere Mineralität und Finesse verleihen.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung wurde ein Viertel des Weins für rund 8 Monate in Barriques ausgebaut, während der Rest im Edelstahltank reifte. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver, rubinroter Farbe mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.

Der Lucale ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild. Dieser Rotwein ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität der Weine, die durch das Appassimento-Verfahren erzeugt werden und zeigt das volle Potenzial der Primitivo-Traube aus Apulien. Ein Wein, der durch seine Intensität und Komplexität besticht und jeden Weinkenner begeistern wird.

So schmeckt der Lucale Primitivo Appassimento

Die konzentrierte Nase des Lucale Primitivo Appassimento zeigt Aromen von Pflaumen, Kirschen, Himbeeren, Vanille, Nelken, Tabak, Zeder, Lakritz, Lebkuchen, Zimt, Walnuss und Veilchen. Am Gaumen fleischig, dichte Frucht, feinwürzig, sehr samtig, feiner Saft, süßlicher Kern, charmant, süffig und sehr lange anhaltend.