Die Lage Mertesdorfer Herrenberg ist als Großes Gewächs klassifiziert. Die Steillage mit bis zu 70 % Hangneigung umfasst rund 19 Hektar Rebfläche. Der Boden ist von rotem Devonschiefer geprägt und die Kuppe dreht von Südost bis Südwest. Die Familie von Schubert erzeugt hier absolute Klassiker der Ruwer. Das Jugendstil-Etikett ist das Markenzeichen des Weinguts und inzwischen Kult. Der Weinbau ist naturnah ausgerichtet, d.h. es werden nur organische Dünger verwendet, Insektizide kommen fast keine mehr zur Anwendung. Die Superior Linie von Maximin Grünhaus bildet zusammen mit den Großen Gewächsen die Spitze des Sortiments. Es handelt sich hierbei um feinherbe Rieslinge bei denen die Spontangärung im Fuder stehen geblieben ist und der Restzucker über der 9 Gramm Grenze liegt. Die Weine verfügen jedoch immer über eine perfekte Balance von Süße und Säure. Der Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Superior zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Limetten, Grapefruit, Bergamotte, Granatapfel, grüner Apfel, Melisse, Schieferwürze, Tee und weiße Blüten. Am Gaumen knackig, feine Restsüße, finessenreich, feinwürzig, sehr schöne klar Frucht, mineralisch, animierend, elegant und sehr lange anhaltend. 94 Punkte von James Suckling.