Der Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling GG ist ein trockener, kraftvoller Weißwein, der seine ganze Klasse erst im Glas offenbart. Seine Heimat ist der berühmte Herrenberg in Mertesdorf, eine steile, von roten Devonschiefer geprägte Lage an der Ruwer. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Riesling seine markante Mineralität und strukturierte Tiefe.

Die sonnenverwöhnte Kuppe, die sich von Südost bis Südwest ausrichtet, schenkt den Trauben die nötige Reife und Intensität. Verantwortlich für diesen Ausdruck großer Terroir-Weine ist das renommierte Weingut von Schubert, dessen ikonisches Jugendstil-Etikett längst Kultstatus genießt. Im Weinberg folgt man einem respektvollen, naturnahen Ansatz.

Die Lese der Riesling-Trauben erfolgt in reiner Handarbeit. Nach der schonenden Ganztraubenpressung gärt der Most spontan in großen Eichenfudern aus – ein Schlüssel zur Komplexität und Langlebigkeit dieses Großen Gewächses.

Sein Duft ist ein faszinierendes Spiel aus reifen Aprikosen, weißem Pfirsich und frischer Zitronenschale, verflochten mit Noten von Bergamotte, Kräuterwiesen und einer kühlen, feurigen Mineralität. Am Gaumen ist er dicht, vielschichtig und von einer belebenden Säure durchdrungen, die zu langer, eleganter Persistenz führt. Ein Riesling von Format, der zum Nachdenken und Genießen einlädt.