Der Grünhäuser Riesling stammt aus der Lage Abtsberg. Die Lage Mertesdorfer Abtsberg ist als Großes Gewächs klassifiziert und ist im Alleinbesitz des Weinguts Maximin Grünhaus. Die Steillage mit bis zu 70 % Hangneigung umfasst rund 14 Hektar Rebfläche. Der Boden ist von blauem Devonschiefer geprägt und die Kuppe dreht von Südost bis Südwest. Die Familie von Schubert erzeugt hier absolute Klassiker der Ruwer. Das Jugendstil-Etikett ist das Markenzeichen des Weinguts und inzwischen Kult. Der Weinbau ist naturnah ausgerichtet, d.h. es werden nur organische Dünger verwendet, Insektizide kommen fast keine mehr zur Anwendung. Der Riesling Alte Reben wurde ganz traditionell im Moselfuder ausgebaut. Die betörende Nase zeigt Aromen von Apfel, Pfirsich, Birne, Orangenzesten, Bergamotte, Quitten, Feuerstein, Zitronenmelisse, etwas Wiesenkräuter und florale Akzente. Am Gaumen rassig, wunderbares Spiel, glasklare Frucht, tief mineralisch, voller Spannung, finessenreich, salzige Art, straffe Eleganz und fast endlos lange anhaltend.