Der Columbia-Crest Grand Estates Merlot ist ein fesselnder Rotwein, der die kraftvolle Eleganz des Columbia Valleys in die Flasche bannt. Seine Komposition aus 95 % Merlot, veredelt mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, verspricht ein trockenes, vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Seine Entstehung ist eine Geschichte der Hingabe. Nach der sorgfältigen Lese und Entrappung reifen die Trauben sieben Tage mit Reinzuchthefen. Ein Teil des Weins verbringt danach bis zu zwölf weitere Tage im Kontakt mit den Schalen, um Farbe und Aroma zu intensivieren. Die eigentliche Magie vollzieht sich dann in den Eichenfässern: Bis zu 16 Monate reift der Wein in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche, wobei ein Teil der Fässer neu ist. Diese geduldige Ausbauweise erlaubt einen biologischen Säureabbau und verleiht dem Merlot seine besondere Struktur und Komplexität.

Im Duft öffnet sich ein üppiger Strauß dunkler Beeren – Brombeeren, reife Himbeeren und Kirschen schmeicheln der Nase. Darunter entfaltet sich ein raffiniertes Spiel aus gerösteten Noten von Vanille, zarter Zeder, Kokos und Kaffee. Feine erdige Nuancen, eine Spur dunkler Schokolade und ein Hauch von Veilchen komplettieren das verführerische Bouquet.

Am Gaumen bestätigt sich der elegante Charakter. Er präsentiert sich stoffig und mittelgewichtig mit einer geschmeidigen, ausgewogenen Tanninstruktur. Die Aromen vom Bukett wiederholen sich und münden in einem langen, angenehm nachhallenden Finale. Ein Wein, der sowohl zum stillen Genuss als auch zu herzhaften Speisen ein überzeugender Begleiter ist, verschlossen mit einem praktischen Edel-Schraubverschluss.