2019er Merum Priorati Desti DOCa

Das Priorat ist die Wiege der vielleicht besten und langlebigsten spanischen Rotweine mit einer recht kleinen Gesamtfläche von 1.900 Hektar. Zusammen mit der Rioja ist es das renommierteste Anbaugebiet Spaniens und deswegen dürfen nur diese beiden Regionen die Bezeichnung DOCa tragen (Denominación de Origen Calificada). Bezeichnend sind die zum Teil extremen Steillagen, die schwer und nur mit der Hand zu bewirtschaften sind. Das Klima ist kontinental geprägt. Die Cuvée Desti wurde aus Garnacha, Carinena, Syrah und Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung im Edelstahltank reifte der Desti für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, zarte Röstnoten, Vanille, etwas Rauch und Veilchen. Am Gaumen füllig, schöne Frucht, mineralisch, saftig, seidig, frischer Charakter, bei aller Kraft auch elegant, wunderbarer Schmelz, zeigt durchaus Finesse und einen langen Nachhall.