handelt es sich bei dem Montes Cabernet Sauvignon - Carmenere Limited Selection um einen trockenen, rotweinigen Geschmack mit einer unglaublichen Note von dunklen Früchten und einer feinstrukturierten Tannine.

Der Montes Cabernet Sauvignon - Carmenere Limited Selection ist ein Produkt der Leidenschaft und Hingabe von Aurelio Montes. Ursprünglich plante er einen sortenreinen Carmenère zu produzieren, doch schlussendlich entschied er sich für diese erlesene Rebsorten-Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Carmenère – eine Entscheidung, für die Weinliebhaber weltweit dankbar sind.

Die für diesen verführerischen Wein verwendeten Trauben stammen aus dem eigenen Weingut im Apalta Valley, einer Unterappellation des Colchagua Valleys in Chile. Sie wachsen unter optimalen Bedingungen, geprägt durch sonnige Tage und kühle Nächte, und werden bei voller Reife sorgfältig gelesen und traditionell vergoren. So entsteht ein hochwertiger Wein, der seinesgleichen sucht.

Nach Erreichen des sogenannten Final Blend - der perfekten Kombination und Mischung der Trauben - wird rund 70 % der Cuvée in Fässern aus amerikanischer Eiche für sechs Monate ausgebaut. Diese Prozedur verleiht dem Montes Cabernet Sauvignon - Carmenere Limited Selection eine elegante Struktur und ein angenehmes Vanille-Aroma. Die verbleibenden 30 % der Cuvée lagern im Edelstahltank und behalten so ihren fruchtigen Charakter.

Geschmacklich erweist sich der Montes Cabernet Sauvignon - Carmenere Limited Selection als perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Seine tiefdunkle Farbe, das intensive Aroma von dunklen Früchten wie Cassis und Brombeeren und seine elegante Struktur mit fein eingebundenen Tanninen machen ihn zu einem wahren Genusserlebnis. Es handelt sich somit um einen Ausnahmewein, dessen Qualität und Aroma sowohl Kenner als auch Neulinge in der Weinwelt begeistern wird.