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Der Klassiker von Aurelio Montes

2015er Montes Cabernet Sauvignon Reserva

Discover Wines - Montes - Chile / Colchagua Valley

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Die Reserva besteht aus Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil von Merlot. Der Wein zeigt ein opulentes Bukett von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Schokolade, Vanille, Toast, Minze, etwas rote Paprika, Nelken und Veilchen. Am Gaumen kräftig, dicht, viel reife Frucht, elegante Holznoten, feinwürzig, viel weiches und süßliches Tannin, saftiger Biss und ein sehr lange Nachhall. 90 Punkte vom Wine Spectator und Platz 42 in den Top 100.

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Discover Wines - Montes
Discover Wines - Montes

Das Weingut Discover Wines liegt im Curicó Valley, einer der bekanntesten Weinregionen Chiles. Dieses in vielerlei Hinsicht vorbildliche Weingut gilt seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel für die Abstimmung im chilenischen Weinbau. Die angebauten Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Reserva Cabernet Sauvignon wird aus Trauben erzeugt die im Colchagua Valley wachsen. Die Weinlese für den Cabernet Sauvignon findet recht spät, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Ergänzt wird der Cabernet durch einen kleinen Anteil von rund 15 % Merlot. Zuerst werden die Trauben entrappt, dann nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifen 75% des Weines für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, der Rest reift im Edelstahltank. Anschließend wird der Wein leicht filtriert und abgefüllt. Der Wein zeigt ein opulentes Bukett von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Schokolade, Vanille, Toast, Minze, etwas rote Paprika, Nelken und Veilchen. Am Gaumen kräftig, dicht, viel reife Frucht, elegante Holznoten, feinwürzig, viel weiches und süßliches Tannin, saftiger Biss und ein sehr lange Nachhall. 90 Punkte vom Wine Spectator und Platz 42 in den Top 100. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #204) für 2011.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 85% Cabernet Sauvignon
15% Merlot
Säure (Gramm) 3.7
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 14-18
Land Chile
Region Colchagua Valley
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp amerikanisches Holz
Monate im Barrqiue 6
Winzer Discover Wines - Montes
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Backpflaumen im Speckmantel, Barbecue, Pasta mit Tomatensauce, Quiche, Rindergerichte, Wildgerichte
Auszeichnungen 90 Punkte vom Wine Spectator
Auszeichnung von Wine Spectator
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Wein Wolf Import GmbH & Co Vertriebs KG, 52337 Bonn
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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