2021er Montes Reserva Sauvignon Blanc

Das Weinbauland Chile verfügt auch über kühlere Weinbauregionen, wie z.B. das Casablanca Valley oder Curico. Hier erhalten die Weine eine Brise kühlere Meeresluft, welche die Weinberge etwas abkühlt. Bis zu 15 Grad Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperatur sind hier die Regel. Davon profitieren gerade die Weißweine besonders stark. Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus dem Curico Valley und wurden streng selektiert. Vergoren wurde der Großteil temperaturkontrolliert im Edelstahltank, ein kleiner Teil auch im Barrique. Der weitere Ausbau erfolgte im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Maracuja, Grapefruit, Limetten, Salbei und Holunderblüten. Am Gaumen mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, zarte Würze, zeigt Finesse, elegant, feiner Schmelz und ein sehr langer Nachhall.