Niepoort Fabelhaft Tinto Reserva - wahrlich ein fabelhafter Wein

Schon das Etikett unterhält und macht auf den Inhalt der Flasche neugierig. Dirk Niepoort wählte für den Fabelhaft das Erlebnis des Raben Huckebein von Wilhelm Busch. Der Name Fabelhaft stellt einen Bezug zum Etikett her, da Tiergeschichten als Fabel bezeichnet werden. Der Niepoort Fabelhaft Tinto Reserva setzt sich aus Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa und Touriga Nacional zusammen. Die Trauben stammen aus der Region Cima Corgo im Douro-Tal. Die Reben wachsen hier auf steilen Terrassen, die in den kargen Schieferboden gehauen wurden. Dirk van der Niepoort: "Als ich 2002 zum ersten Mal den Fabelhaft Tinto produzierte, war es mein Anliegen, einen Wein zu kreieren, den man zusammen mit gutem Essen, guten Freunden und in guter Stimmung unkompliziert genießen kann und das zu einem fairen Preis. In einem exzellenten Jahr wie 2007 hat es sich mir förmlich angeboten, einen neuen Wein im Stile des Fabelhaft Tinto zu produzieren, der aber mehr Komplexität und ein höheres Reifepotenzial besitzen sollte. Der Niepoort Fabelhaft Tinto Reserva 2007 ist das Resultat und er ist nicht einfach nur ein länger gereifter Fabelhaft Tinto , sondern ein eigenständiger Wein geworden. In ihm stecken Trauben aus den Weinbergen, die ich ansonsten vorrangig für den Vertente Tinto und den Redoma Tinto selektiere. Und während ich nur knapp 20 Prozent des normalen Fabelhaft Tinto für durchschnittlich 12 Monate im Fass ausbaue, ließ ich 50 % des Niepoort Fabelhaft Tinto Reserva für insgesamt 14 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche reifen" . Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem dunklen Rubinrot, eine intensive Frucht und würzige Aromen zeigen sich in ihm zusammen mit mineralischen Elementen und rauchigen Duftnoten. Am Gaumen ist der Niepoort Fabelhaft Tinto Reserva schmeichelhaft und anziehend, mit großer Intensität und Tiefe. Saftige Tannine und eine angenehme Säure sorgen für einen lang anhaltenden Abgang.