konzentriert
Oliver kann es eben auch mit Cabernet

2015er Oliver Zeter Cabernet Franc trocken QbA

Oliver Zeter - Deutschland / Pfalz

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Der Cabernet Franc von Oliver Zeter wurde in Barriques ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Zwetschgen, Zeder, Tabak, Kaffee, Milchschokolade, Kardamom, Pfeffer, gegrillte rote Paprika, Minze, Oliven, Graphit, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, wunderschöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, toller Zug, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhhall.
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Artikelbeschreibung
Details
Oliver Zeter erzeugte im Spitzenrotweinjahr 2015 zum ersten Mal einen reinsortigen Cabernet Franc, der zweite wird erst mit dem erneuten Spitzenjahrgang 2018 auf den Markt kommen. Die Reben stehen auf sehr skelettreichem Bundsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach, bezeichnenderweise auch unter dem Gewannenamen "Feuer" bekannt. In dieser sehr warmen Lage kann sogar der spätreifende Cabernet wunderbar ausreifen. Die Trauben wurden bereits nach der Blüte halbiert und sehr spät in vollreifem Zustand gelesen und spontan im offenen Holzbottich auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 12 Monate in gebrauchten Barriques. Der Zeter Cabernet Franc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Zwetschgen, Zeder, Tabak, Kaffee, Milchschokolade, Kardamom, Pfeffer, gegrillte rote Paprika, Minze, Oliven, Graphit, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, wunderschöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, toller Zug, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Franc
Säure (Gramm) 5.8
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2027
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue 12
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 93
Weintyp konzentriert
Speisen Lammgerichte, Pfeffersteak, Ratatouille, Rindergerichte
Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Gewicht 1
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