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frisch knackig
Keiner ist cooler als der Eisbär

2020er Oliver Zeter Eisbär Sauvignon Blanc trocken QbA

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Der Eisbär Sauvignon Blanc ist aus der langjährigen Zusammenarbeit und Freundschaft zwischen Oliver Zeter und uns entstanden. Der Eisbär ist ein Sauvignon Blanc, der die Handschrift von Oliver Zeter widerspiegelt, aber auch unsere Idee von Sauvignon Blanc in sich trägt. Der im Edelstahltank ausgebaute Sauvignon Blanc "Eisbär" zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Limetten, Kiwi, Cassis, Mandarinenzesten, Wassermelone, Salbei, Tomatenstrunk, ein Hauch von Paprika, Zitronenmelisse, etwas Ingwer und Holunder. Am Gaumen knackig, dichte Frucht, feinwürzig, wunderbares Spiel, finessenreich, feinster Schmelz, zupackende Eleganz, animierende Art, wunderbar trinkig und ein sehr sehr langer Nachhall.
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Oliver Zeter
Oliver Zeter

Oliver Zeter wurde 1964 geboren und machte eine Weinbaulehre bei Dr. Deinhard in Deidesheim. Anschliessend studierte er in Weinsberg auf Weinbautechnik. Nach Auslandsaufenthalten in Italien und Südafrika arbeitete er als Importeur und Weinhändler in Hamburg. 2003 stieg er dann in die Weinagentur Zeter mit ein.... mehr Informationen

Lange Zeit haben wir mit dem Gedanken gespielt einen Sauvignon Blanc gemeinsam mit einem herausragenden deutschen Winzer zu erzeugen. Da Oliver Zeter für sein besonderes Fingerspitzengefühl bei Sauvignon Blanc bekannt ist, war schnell klar, dass wir Oliver als Partner gewinnen wollten. Zusammen mit Oliver haben wir dann den Eisbär Sauvignon Blanc cuvéetiert. Der Eisbär ist ein Sauvignon Blanc, der die Handschrift von Oliver Zeter widerspiegelt, aber auch unsere Idee von Sauvignon Blanc in sich trägt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergern mit unterschiedlichen Mikroklimate und Böden. Die von Hand gelesenen Trauben wurden auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht und mit Trockeneis heruntergekühlt. Nach kurzer Maischestandzeit wurde der Eisbär im Edelstahltank, zum Teil spontan, vergoren. Im Anschluss verblieb der Wein für einige Monate im temperaturkontrollierten Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Eisbär Sauvignon Blanc zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Limetten, Kiwi, Cassis, Mandarinenzesten, Wassermelone, Salbei, Tomatenstrunk, ein Hauch von Paprika, Zitronenmelisse, etwas Ingwer und Holunder. Am Gaumen knackig, dichte Frucht, feinwürzig, wunderbares Spiel, finessenreich, feinster Schmelz, zupackende Eleganz, animierende Art, wunderbar trinkig und ein sehr sehr langer Nachhall.
Mehr Informationen
Jahrgang 2020
Rebsorten Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 12.5
Säure (Gramm) 7.3
Restzucker (Gramm) 4.8
Trinktemperatur 8-12
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Apfel, Brioche, Cassis, Feuerstein, Grapefruit, Gräser, Holunder, Kiwi, Limetten, Mango, Paprika, Stachelbeere, Zitronenmelisse
Charakteristik balanciert, dichte reife Frucht, ein wenig kantige Tannine, feiner Schmelz, gehaltvoll, kräftig, muskulöse Eleganz, sandige Tannine, Spitzenwein, unwiderstehlicher Charme
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2026
Barrique ohne Holz
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt kein bio
Vegan ist vegan
genuss7-Bewertung 94
Weintyp frisch knackig
Speisen Asiatische Gerichte
Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Weight 1
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