2018er Oliver Zeter Riesling trocken QbA

Der Riesling von Oliver Zeter stammt aus 2 Lagen der Mittelhaardt. Zum einen aus dem Nußriegel bei Ungstein und zum anderen aus den Hanglagen um Hambach. Die Böden sind von skelettreichem und sandigem Untergrund geprägt. Er kann hier auf rund 20 bis 30 Jahre alte Reben zurückgreifen. Im Weinberg hat er den Einsatz von Chemikalien auf ein Mimimum reduziert. Die Trauben wurden schonend gepresst und der Saft bei rund 18° Grad im Edelstahltank vergoren. Bis zur Abfüllung verblieb der Wein einige Monate auf der Feinhefe um die Komplexität zu fördern. Das animierende Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Quitten, Heu, Frühlingsblumen und ein Hauch Kamille. Am Gaumen ist der Wein rassig, verspielt, mit mineralischem Kern, einer klaren Frucht, finessenreich und lange nachhallend.