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Dichte Frucht trifft auf feines Holz

2016er Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé trocken QbA

Oliver Zeter - Deutschland / Pfalz

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Die Sauvignon Blanc Trauben für diesen Spitzenwein stammen von 7 unterschiedlichen Klonen. Die Trauben wurden streng von Hand selektiert, gemahlen und gepresst. Der Saft wurde sofort in neue Barriques aus französischer Eiche gelegt und der Most darin spontan vergoren. Anschließend wurden die Fässer im Freien gelagert. Durch die winterliche Kälte wurde der biologische Säureabbau unterbunden. Im Anschluss wurde der Wein mit samt seiner Feinhefe in Edelstahltanks gelegt, dort blieb er bis zu seiner Abfüllung im Sommer. Der Wein verströmt eine betörende Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Papaya, Pfirsich, Apfel, Rauch, Vanille, Feuerstein, Brioche und florale Noten. Am Gaumen füllig, sehr elegant, finessenreich, tiefe Frucht, feinwürzig, mineralisch, salzige Art, saftig, cremig, feines Spiel, große Spannung und ein langer Nachhall.

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0.75 Liter ( 22,65 € / Liter ) / 13% Alkohol

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Oliver Zeter
Oliver Zeter

Oliver Zeter wurde 1964 geboren und machte eine Weinbaulehre bei Dr. Deinhard in Deidesheim. Anschliessend studierte er in Weinsberg auf Weinbautechnik. 2003 stieg er dann in die Weinagentur Zeter mit ein. Zusammen mit seinem Bruder Christian und Vater Lutz Zeter leitet er die Agentur. Oliver ist dort für die Weinauswahl und Qualitätskontrolle zuständig... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Sauvignon Blanc Trauben für diesen Spitzenwein stammen von 7 unterschiedlichen Klonen. Die Reben stehen zudem in 7 verschiedenen Weinbergen, welche in der Südpfalz und an der Mittelhardt liegen. Durch die verschiedenen Mikroklimate und Böden ergeben sich unterschiedliche Aromen und Charaktäre. Dieser Sauvignon Blanc stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts. Die besten und reifsten Trauben wurden hierfür in den Weinbergen selektioniert und per Hand in kleinen, 20 Kilo fassenden Körbchen gelesen. Anschließend wurden die Trauben gemahlen und gepresst. Der Saft wurde sofort in neue Barriques aus französischer Eiche gelegt und der Most darin spontan vergoren. Anschließend wurden die Fässer im Freien gelagert. Durch die winterliche Kälte wurde der biologische Säureabbau unterbunden. Im Anschluss wurde der Wein mit samt seiner Feinhefe in Edelstahltanks gelegt, dort blieb er bis zu seiner Abfüllung im Sommer. Der Wein verströmt eine betörende Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Papaya, Pfirsich, Apfel, Rauch, Vanille, Feuerstein, Brioche und florale Noten. Am Gaumen füllig, sehr elegant, finessenreich, tiefe Frucht, feinwürzig, mineralisch, salzige Art, saftig, cremig, feines Spiel, große Spannung und ein langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #222) für 2015.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 7.3
Restzucker (Gramm) 4.8
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 93
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Sushi, Weichkäse
Auszeichnungen 89 Punkte von Robert Parker, genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Alkoholgehalt 13% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (9)

sehr gut
Kundenmeinung von Herr Dirk Aegerter
Die Beschreibung des Shops zu diesem Weingenuss trifft zu 100% zu. Sehr zu empfehlen.
MfG DA (Veröffentlicht am 13.03.2018)
sehr gut
Kundenmeinung von Herr Rüdiger Trinks
Wer einen sehr saftigen Sauvignon Blanc mit sehr gut eingebundenen Holz mag, ist mit diesem Wein sehr gut bedient. Ist jeden Euro wert (Veröffentlicht am 10.07.2016)
sehr gut
Kundenmeinung von Frau D.O.
Seit Jahren einer meiner Lieblingsweine. Selbst zum Flammkuchen sehr empfehlenswert. (Veröffentlicht am 12.04.2016)
Gut -Sehr gut
Kundenmeinung von Herr Erwin Brahms
Gut- sehr gut (Veröffentlicht am 11.02.2016)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
(Veröffentlicht am 20.08.2013)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Pilsl
(Veröffentlicht am 10.04.2013)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Schulz aus Berlin
sehr guter wein,nicht mein geschmack (Veröffentlicht am 21.06.2012)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Karl aus Fürstenfeldbruck
(Veröffentlicht am 19.04.2012)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Görke aus Berlin
Danke Herr Zeter ! Es war ein Genuss hoch 7 ! (Veröffentlicht am 05.04.2012)

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