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Ein deutscher Sauvignon der Spitzenklasse

2015er Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss trocken QbA

Oliver Zeter - Deutschland / Pfalz

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Der Sauvignon Blanc Steingebiss stammt aus der gleichnamigen Einzellage. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Kiwi, Limetten, Aprikosen, Mango, ein Hauch Paprika, Brennessel, Gras, Feuerstein, Melisse, etwas Brioche und Holunder. Am Gaumen zupackend, enorme Mineralik, straffe Eleganz, dichte Frucht, viel Saft, animierend, finessenreich, zarte Würze, voller Spannung und enormer Trinkfluss. Ein großer Sauvignon!

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0.75 Liter ( 18,00 € / Liter ) / 12% Alkohol

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Oliver Zeter
Oliver Zeter

Oliver Zeter wurde 1964 geboren und machte eine Weinbaulehre bei Dr. Deinhard in Deidesheim. Anschliessend studierte er in Weinsberg auf Weinbautechnik. 2003 stieg er dann in die Weinagentur Zeter mit ein. Zusammen mit seinem Bruder Christian und Vater Lutz Zeter leitet er die Agentur. Oliver ist dort für die Weinauswahl und Qualitätskontrolle zuständig... mehr Informationen

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Beschreibung

Dieser Sauvignon Blanc von Oliver Zeter stammt aus der Einzellage Steingebiss. Diese befindet sich in der Nähe des südpfälzischen Ortes Appenhofen. Von hier hat man einen spektakulären Ausblick über die Rheinebene bis hin zum gegenüberliegenden Nordschwarzwald. Die Lage hat so besondere Eigenschaften, dass Oliver Zeter von hier einen Einzellagen-Sauvignon erzeugt. Die hier gewachsenen Trauben prägt ein starker Rassecharakter und ein individueller Terroirtypus. Die Trauben wurden von Hand gelesen und zur Intensivierung des Aromas wurde vor der Pressung eine 12-stündige Maischestandzeit durchgeführt. Durch die Vergärung in einem nahezu 100 Jahre alten und 3600 Liter fassendem Holzfass (ursprünglich in Mainz als Bierfass gebaut) und dem langen Hefekontakt bis Mitte März hat sich auch hier die Säure perfekt eingependelt und prägt den eher französischen Stil des Weines. Tirage sur lie! Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Kiwi, Limetten, Aprikosen, Mango, ein Hauch Paprika, Brennessel, Gras, Feuerstein, Melisse, etwas Brioche und Holunder. Am Gaumen zupackend, enorme Mineralik, straffe Eleganz, dichte Frucht, viel Saft, animierend, finessenreich, zarte Würze, voller Spannung und enormer Trinkfluss. Ein großer Sauvignon!

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 8.5
Restzucker (Gramm) 0.9
Trinktemperatur 10-12
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Brathähnchen, Fisch, Gemüseauflauf, Kalb, Quiche, Schweinefilet
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Alkoholgehalt 12% Alkohol

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