Die Weissburgunder Reben von Oliver Zeter befinden sich in Godramstein und Siebeldingen. Hier stehen die Reben auf Böden die von Kalk, Lehm und Sandstein geprägt sind. Die von Hand streng selektierten Weissburgunder-Trauben wurden direkt gepresst und der Saft spontan vergoren. Für die Gärung verwendete Oliver Zeter verschiedene Behältnisse, diese waren wie folgt der Holzfuder, Stückfässer, Tonneaux, Piece, Edelstahltank und das Beton-Ei. Im Anschluss verblieb der Weissburgunder Mineral bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Der Weissburgunder Mineral zeigt eine sehr elegante Nase mit Aromen von Aprikosen, Melone, Birne, Apfel, ewas Mandarine, Feuerstein, Brioche, ein Hauch von Vanille und Lindenblüten. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, feinfruchtig, feiner Schmelz, mineralisch, sehr elegant und sehr lange anhaltend.