Der Oliver Zeter Zahir Blanc trocken QbA ist die Hommage eines Pfälzer Winzers an die großen, komplexen Weißweine des Bordelais. In seiner Heimat, der sonnenverwöhnten Pfalz, findet Oliver Zeter die idealen Bedingungen, um seinen eigenen „Grand Vin“ zu kreieren – den Zahir Blanc.

Seine Komposition ist faszinierend und präzise: Ein lebendiger Sauvignon Blanc bildet das Fundament, wird von der würzigen Tiefe des Sauvignon Gris umspielt und erhält durch eine feine Note Semillon eine wunderbare Rundheit. Diese Rebsorten-Harmonie entfaltet ihren ganzen Charme auf den besonderen Böden der Region. Der Semillon reift auf kalkhaltigem Schiefer und Kies, der Sauvignon Blanc in alten, sandsteingeprägten Weinbergen und der Sauvignon Gris auf dem kargen, warmen Sandstein der Lage Hambacher Feuer.

Die handverlesenen Trauben werden mit großer Hingabe vinifiziert. Jede Mostart gärt für sich, naturtrüb und im Eichenfass, bevor der Wein zur Reife kommt. Das Ergebnis ist ein trockener, gelber Weintyp von beeindruckender Vielschichtigkeit – kraftvoll und dennoch elegant, mit einer mineralischen Spannung, die zum Wiederentdecken einlädt. Ein echter Charakterwein, der von seiner Herkunft und der Leidenschaft seines Erzeugers erzählt. Verschlossen ist dieser besondere Tropfen traditionell mit einem Korken.