kräftig rot
Ribera del Duero in Bestform

2016er Pago de Los Capellanes Crianza DO

Pago del los Capellanes - Spanien / Ribera del Duero

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Die Crianza wurde aus den Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt ein konzentriertes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Heideleeren, Pflaumen, Vanille, Kaffee, Milchschokolade, Nelken, Paprika, Kräuter, Haselnuss und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, dicht, saftig, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, enormer Charme, muskulöse Eleganz, viel samtenes Tannin und ein sehr langer Nachhall.
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Artikelbeschreibung
Details
In unmittelbarer Nähe zu der Ortschaft Pedrosa del Duero liegt das Weingut Pago de los Capellanes. Genau hier befinden sich die besten Lagen der Anbauregion Ribera del Duero. Die Kellerei ist umgeben von Weinreben verschiedener Rebsorten am Spalier, wie z. B. Tempranillo, Tinto Fino, Cabernet und Merlot. Eine geringe Produktionsmenge bürgt einerseits für eine rigorose Qualitätskontrolle des Endprodukts, andererseits aber auch für eine persönliche Betreuung der abgefüllten Flaschenchargen. In den Weinbergen der Kellerei gestatten sie eine maximale Anbaumenge von 5.000 Kilogramm Trauben pro Hektar. Diese Menge liegt deutlich unter dem Wert von 7.000 Kilogrammg/Hektar, die der Kontrollrat der Ribera del Duero vorschreibt. Die Crianza wurde aus den Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Weinernte begann Anfang Oktober auf den reifsten Anbauflächen. Nach Eingang der Trauben in die Weinkellerei wurden die beiden Rebsorten Tinto Fino 90% und Cabernet Sauvignon 10% getrennt verarbeitet. Die Gärtanks wurden mit Naturhefe belegt (Veredelung) und die alkoholische Gärung begann. Während der 30-tägigen Einlagerung wurden die Weine täglich umgepumt und aufgerührt, wobei ihre Dichte, ihre Temperatur und die Entwicklung der Hefekulturen kontrolliert wurde. Nach dem Vergären wurden die Gärtanks geleert und der Wein in die malolaktische Die Weinernte beginnt Anfang Oktober auf den reifsten Anbauflächen. Nach Eingang der Trauben in die Weinkellerei werden die beiden Rebsorten Tinto Fino 90% und Cabernet Sauvignon 10% getrennt verarbeitet. Die Gärtanks werden mit Naturhefe belegt (Veredelung) und die alkoholische Gärung beginnt. Während der 30-tägigen Einlagerung werden die Weine täglich umgepumt und aufgerührt, wobei ihre Dichte, ihre Temperatur und die Entwicklung der Hefekulturen kontrolliert wird. Nach dem Vergären wurden die Gärtanks geleert und der Wein ins Barrique für die malolaktische Gärung gegeben. Der Wein zeigt ein konzentriertes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Heideleeren, Pflaumen, Vanille, Kaffee, Milchschokolade, Nelken, Paprika, Kräuter, Haselnuss und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, dicht, saftig, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, enormer Charme, muskulöse Eleganz, viel samtenes Tannin und ein sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 90 % Tempranillo 10 % Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.7
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 16-18
Land Spanien
Region Ribera del Duero
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Pago del los Capellanes
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 92
Weintyp kräftig rot
Speisen Lammgerichte, Rindergerichte
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Pago de los Capellanes, Camino de la Ampudia, 09314 Pedrosa de Duero, Spanien
Gewicht 1
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