2020er Paladin Syrah IGT

Das Weinbaugebiet Lison-Pramaggiore befindet sich zwischen dem östlichen Venetien und dem Friaul. Hier im Norden Italiens sind die Böden von Kalk und Lehm geprägt und bieten hervorragende Anbaubedingungen für den Syrah. Die Familie Paladin betreibt hier seit 1962 Weinbau und wird von den beiden sehr bekannten Önologen und Agronomen Professor Leonardo Valenti und Doktor Stefano Saderi beraten. Der Paladin Syrah stammt von rund 15 Jahre alten Rebstöcken, die in der Lage Fornace stehen. Nach der Lese wurden die Trauben auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht und kühl vergoren. Anschliessend reifte der Wein für rund 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Kirschkonfit, Brombeeren, Pflaumen, Milchschokolade, etwas Vanille, Mandelkuchen, Zimt, Pfeffer, Kardamom und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feinwürzige Frucht, süßlicher Schmelz, gute Konzentration, samtig, viel Charme durch hohen Restzucker und einen langen Nachhall.