kräftig rot
Aus der Tonamphore

2020er Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Qvevri 10

öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Papari Valley - Georgien / Kakheti

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Der Saperavi 3 Qvevri Terraces "Qvevri 10" wurde in Tonamphoren ausgebaut. Er zeigt eine animalische und balsamische Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Mon-Cherie, Leder, kräutrige Akzente und florale Noten. Am Gaumen fleischig, etwas laktisch, viel samtenes Tannin, zarte Würze, schöne Frucht und ein langer Nachhall.

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Papari Valley

Das Weingut Papari Valley liegt in Kachetien, im östlichen Georgien. Rund 70 Prozent der georgischen Weine stammen aus dieser Region. Nukri Kurdadze, seine Frau Keti und ihr Sohn Sandro führen das Weingut gemeinsam. Sie gründeten das Weingut 2004 mit dem Erwerb von 2 Hektar Rebfläche, inzwischen ist die... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Die Familie Kurdadze bewirtschaftet die Weinberge nach ökologischen Richtlinien. Alle Weine werden nach dem Kachetischen-Verfahren erzeugt. Dabei werden die Trauben, egal ob Weiß oder Rot, sammt Stielen in den traditionellen Tongefäßen Georgiens, den Qvevri, eingemaischt und vergoren. Beim Kachetischen Verfahren sind sie in einem aus mehreren Stufen bestehenden Terrassensystem angeordnet, ähnlich dem spanischen Solera-Verfahren. Innerhalb dieser Stufen fließne die Weine während des weiteren Ausbaus nur mittels Schwerkraft und ohne Umpumpen von einem Tonbehälter zum anderen. Alle Weine werden bei Papari Valley spontan vergoren und so wenig wie möglich behandelt, nicht geschönt oder filtriert und nur mininmal vor der Abfüllung geschwefelt. Die rote Rebsorte Saperavi bringt dunkle, Tannin- und Säurebetonte Weine hervor. Der Saperavi 3 Qvevri Terraces "Qvevri 10" zeigt eine animalische und balsamische Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Mon-Cherie, Leder, kräutrige Akzente und florale Noten. Am Gaumen fleischig, etwas laktisch, viel samtenes Tannin, zarte Würze, schöne Frucht und ein langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2020
Rebsorten Saperavi
Säure (Gramm) 7.4
Restzucker (Gramm) 4
Trinktemperatur 14-18
Land Georgien
Region Kakheti
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Papari Valley
Bio Produkt öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Biokontrolle GE-BIO-117
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 87
Weintyp kräftig rot
Speisen Barbecue, Wildgerichte, Wildschweingerichte
Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Peter Riegel Weinimport GmbH, 78359 Orsingen, Deutschland
Gewicht 1
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