2020er Pascal Bouchard Chablis Les Vieilles Vignes AOP -

Empfehlung

Purer Ausdruck

Der Chablis Le Classique von Pascal Bouchard wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Grapefruit, Litschi, Honigmelone, Ananas, Brioche, etwas Vanille, Buttertoast, Mandeln, Wiesenkräuter und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, minealisch, viel klare Frucht, feinwürzig, sehr elegant, animierend und mit langem Nachhall.
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Beschreibung / 2020er Pascal Bouchard Chablis Les Vieilles Vignes AOP

Bei Pascal Bouchard werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt, zum Teil ist dies auch schon zur Gänze vollzogen. Romain Bouchard verwendet also keinerlei künstlichen Pflanzenschutzmittel und nur rein organischen Dünger. Im Keller zeichnet sich der renommierte Önologe Florent Denieul für die Weine verantwortlich. Bei Bouchard fehlt es Florent an nichts, er kann auf modernste Kellertechnik zurückgreifen. Die Chardonnay Trauben für den Chablis "Les Vieilles Vignes" stammt von alten Reben die in Lagen umd das Department Yonne auf kalkhaltigem Ton stehen. Rund 1/3 wurde im Barrique ausgebaut, der Großteil im Edelstahltank. Nach rund 10 Monate Hefelager wurde der Wein abgefüllt. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Grapefruit, Litschi, Honigmelone, Ananas, Brioche, etwas Vanille, Buttertoast, Mandeln, Wiesenkräuter und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, minealisch, viel klare Frucht, feinwürzig, sehr elegant, animierend und mit langem Nachhall.

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Artikel Matchcode 120222
Jahrgang 2020
Rebsorten Detail Chardonnay
Alkoholgehalt 13
Säure (Gramm) 5.7
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 10-14
Land Frankreich
Region Burgund
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique ohne Holz
Winzer Pascal Bouchard
Bio Produkt kein bio
Vegan ist vegan
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch aromatisch
Speisen Geflügel, Muscheln, Pasteten
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Pascal Bouchard, 3 Rue du Pressoir, 89800 Chablis, Frankreich
Weight 1

Weingut

Pascal Bouchard
Pascal Bouchard

Pascal Bouchard - traditionelle Eleganz aus dem Herzen von Chablis. Erfahrenes Oenologenteam, sorgfältige Weinbergsarbeit und moderates Preisniveau. Genießen Sie klare, mineralische Chablis-Weine, die das Terroir perfekt zum Ausdruck bringen.

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