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Ein Charmeur
2018er Passionato Rosso Rubicone IGP
Vino Pellegrino - Italien / Emilia Romagna
Der Passionato wurde aus Sangiovese und Uva Longanesi erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Passionato zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Amarenakirschen, Vanille, Kakao, Myrrhe, Unterholz, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, zarter Saft, sehr samtig, süßliche Frucht, feinwürzig, elegant, gute Tiefe und ein sehr langer Nachhall.
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Vino Pellegrino
Vino Pellegrino ist ein Projekt des Dänen Kenny Pellegrino. Kenny hat italienische Wurzeln und liebt italienische Weine, gleichzeitig verfügt er über hervorragende Kontakte zu italienischen Winzern. Durch diese Kontakte gelingt es ihm immer wieder verschiedenen Weingütern aus verschiedenen Regionen Italiens... mehr Informationen
Artikelbeschreibung
Details
Der Passionato von Kenny Pellegrino wurde aus Sangiovese und der Rebsorte Uva Longanesi erzeugt. Die Traubem stammen von alten Reben, die in der Emilia-Romagna stehen. Hier am Rubikon, in der Weinbauregion Rosso Rubicone, hat Kenny Pellegrino mit dem Passionato die Idee eines Appassimento verwirklicht. Ein Teil der Trauben für den Passionato wurden vor der Vinifizierung getrocknet und dem bereits vergorenen Wein hinzugegeben. Hierdurch entstand eine zweite Gärung, die man vom Ripasso aus dem Veneto kennt. Anschließend reifte der Passionato für rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Passionato zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Amarenakirschen, Vanille, Kakao, Myrrhe, Unterholz, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, zarter Saft, sehr samtig, süßliche Frucht, feinwürzig, elegant, gute Tiefe und ein sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Maßeinheit | Liter |
| Rebsorten | Sangiovese Uva Longanesi |
| Säure (Gramm) | Nein |
| Restzucker (Gramm) | Nein |
| Trinktemperatur | 14-18 |
| Land | Italien |
| Region | Emilia Romagna |
| Geschmack | halbtrocken |
| Aromaspektrum | Nein |
| Charakteristik | Nein |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2023 |
| Barrique | mit Holz |
| Barrqiuetyp | französische Eiche |
| Monate im Barrqiue | 6 |
| Winzer | Vino Pellegrino |
| Bio Produkt | kein bio |
| Vegan | Nein |
| genuss7-Bewertung | 89 |
| Weintyp | fruchtig frisch |
| Speisen | Barbecue, Ente |
| Bewertung | genuss7.de: 89 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Vino Pellegrino, ICQRF IZ/15632/FI Cerreto Guidi, Italien |
| Gewicht | 1 |
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