fruchtig frisch
Ein Charmeur

2018er Passionato Rosso Rubicone IGP

Vino Pellegrino - Italien / Emilia Romagna

auf Anfrage
Der Passionato wurde aus Sangiovese und Uva Longanesi erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Passionato zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Amarenakirschen, Vanille, Kakao, Myrrhe, Unterholz, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, zarter Saft, sehr samtig, süßliche Frucht, feinwürzig, elegant, gute Tiefe und ein sehr langer Nachhall.

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Vino Pellegrino

Vino Pellegrino ist ein Projekt des Dänen Kenny Pellegrino. Kenny hat italienische Wurzeln und liebt italienische Weine, gleichzeitig verfügt er über hervorragende Kontakte zu italienischen Winzern. Durch diese Kontakte gelingt es ihm immer wieder verschiedenen Weingütern aus verschiedenen Regionen Italiens... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Der Passionato von Kenny Pellegrino wurde aus Sangiovese und der Rebsorte Uva Longanesi erzeugt. Die Traubem stammen von alten Reben, die in der Emilia-Romagna stehen. Hier am Rubikon, in der Weinbauregion Rosso Rubicone, hat Kenny Pellegrino mit dem Passionato die Idee eines Appassimento verwirklicht. Ein Teil der Trauben für den Passionato wurden vor der Vinifizierung getrocknet und dem bereits vergorenen Wein hinzugegeben. Hierdurch entstand eine zweite Gärung, die man vom Ripasso aus dem Veneto kennt. Anschließend reifte der Passionato für rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Passionato zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Amarenakirschen, Vanille, Kakao, Myrrhe, Unterholz, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, zarter Saft, sehr samtig, süßliche Frucht, feinwürzig, elegant, gute Tiefe und ein sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Rebsorten Sangiovese Uva Longanesi
Säure (Gramm) Nein
Restzucker (Gramm) Nein
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Emilia Romagna
Geschmack halbtrocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 6
Winzer Vino Pellegrino
Bio Produkt kein bio
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 89
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Barbecue, Ente
Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Vino Pellegrino, ICQRF IZ/15632/FI Cerreto Guidi, Italien
Gewicht 1
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