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Hocheleganter Chardonnay

2017er Paul Cluver Chardonnay

Paul Cluver - Südafrika / Elgin

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Der Chardonnay von Paul Cluver wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Ananas, Mango, Honigmelone, Walnuss, Brioche, Mandelgebäck, Toastbrot, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, dichte Frucht, feinster Schmelz, finessenreich, sehr elegant, zarte Würze, salzige Mineralität, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall. 93 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #Interim - November 2015 Nov 2015) für 2014.

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Paul Cluver
Paul Cluver

Paul Cluver ist als Quereinsteiger zum Wein gekommen, der studierte Neurochirurg begann 1997 mit dem Weingeschäft. Als Standort seiner Rebfläche wählte er die Region Elgin, rund 70 Kilometer südöstlich von Kapstadt. Er war hier einer der Pioniere und wurde für sein Engagement, in dieser, für Südafrika, kühlen Weinbauregion belächelt... mehr Informationen

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Beschreibung

In der kühlen Anbauregion Elgin, südöstlich von Kapstadt, werden sicherlich mit die schönsten Weißweine Südafrikas erzeugt. Paul Cluver ist einer der Pioniere in diesem Weinbaugebiet. Schon 1997 zog es ihn hierher, mit der Vision herausragende Weine zu erzeugen. Die Trauben für seinen Chardonnay wurden bei Nacht von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Der Wein wurde spontan im Barrique vergoren und anschließend dort für 9 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Der Paul Cluver Chardonnay zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Ananas, Mango, Honigmelone, Walnuss, Brioche, Mandelgebäck, Toastbrot, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, dichte Frucht, feinster Schmelz, finessenreich, sehr elegant, zarte Würze, salzige Mineralität, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall. 93 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #Interim - November 2015 Nov 2015) für 2014.

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 6.6
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 10-14
Land Südafrika
Region Elgin
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 9
Winzer Paul Cluver
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 93
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Barbecue, Garnelen oder Gambas vom Grill, Geflügel, Gemüseauflauf, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Paella, Quiche, Raclette
Auszeichnungen 93 Punkte Robert Parker, genuss7.de: 92 Punkte, genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Joh. Eggers Sohn GmbH, 28217 Bremen
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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