Der exzellente Paul Cluver Chardonnay, entstammt dem faszinierenden Land Südafrika und zeigt eindrucksvoll die Fähigkeiten der dort heimischen Weinregion. Der besonders charakterstarke Chardonnay überrascht mit einem markant trockenen Geschmack und strahlt in einem charmanten Ton des Gelbs.

Ein besonderer Ort der Welt, in dem Weißweine von unglaublicher Schönheit und Qualität entstehen, ist die kühle Anbauregion Elgin, südöstlich von Kapstadt, in Südafrika. Einer der Wegbereiter in diesem außergewöhnlichen Anbaugebiet ist zweifelsohne Paul Cluver. Bereits 1997 zog es ihn in diese Region - mit dem ambitionierten Plan, herausragende Weine zu kreieren.

Beim Paul Cluver Chardonnay legt er besonderen Wert auf die sorgsame Produktion. Die Trauben werden bei Nacht von Hand gelesen, um sie dann schnellstmöglich in die Kellerei zu bringen. Hier beginnt das spontane Vergären im Barrique. Anschließend ruht der Wein für neun Monate auf der Feinhefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Betrachtet man die besondere Ausdrucksstärke des Paul Cluver Chardonnay, so wird eine breite Palette an Aromen offenbart. Wunderbar duftende Birne, Ananas, Mango und Honigmelone treffen auf leicht exotische Noten von Walnuss und Mandelgebäck. Ergänzt wird das Duftbild durch subtile Nuancen von Brioche, Toastbrot, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein füllig und saftig mit einer dichten Frucht. Finessenreich und sehr elegant trifft er auf eine feine Würze, salzige Mineralität und ein schönes Spiel, das in einem sehr langen Nachhall mündet.

Die hohe Qualität und Einzigartigkeit des Paul Cluver Chardonnay spiegelt sich auch in seiner Bewertung wider. Robert Parker, eine der renommiertesten Instanzen in der Weinwelt, verlieh dem Jahrgang 2014 satte 93 Punkte. Damit erreicht er die Spitze der herausragenden Weine und lässt sich als echtes Meisterwerk bezeichnen.