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Ein Spitzen-Pinot aus Südafrika

2016er Paul Cluver Pinot Noir

Paul Cluver - Südafrika / Elgin

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Der Estate Pinot Noir von Paul Cluver reifte in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Hagebutten, Zeder, Rauchfleisch, Kaffee, Kakao, Mandeln, Trüffel, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, enorm samtig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr elegant, finessenreich, toller Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #230).

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Paul Cluver
Paul Cluver

Paul Cluver ist als Quereinsteiger zum Wein gekommen, der studierte Neurochirurg begann 1997 mit dem Weingeschäft. Als Standort seiner Rebfläche wählte er die Region Elgin, rund 70 Kilometer südöstlich von Kapstadt. Er war hier einer der Pioniere und wurde für sein Engagement, in dieser, für Südafrika, kühlen Weinbauregion belächelt... mehr Informationen

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Beschreibung

Pinot Noir gilt als eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, die sich in den ganz so heißen Anbauregionen der Welt nicht sonderlich wohl fühlt. Daher hat Paul Cluver schon 1997 seine Fühler in eine der kühlsten Anbauregionen Südafrikas ausgestreckt. In Elgin, südostlich von Kapstadt, wurde er dann fündig und baut hier vornehmlich Weißweine und eben Pinot Noir an. Beim Pinot Noir setzt er ausschließlich auf burgundische Reben, was sich in Zusammenspiel mit dem Ausbau in französischen Barriques zu einem Burgunder erhebt, der sogar gegen französische Vertreter mehr als bestehen kann. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Barrique vergoren. Anschließend wurde der Wein für rund 11 Monate auf der Feinhefe in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Hagebutten, Zeder, Rauchfleisch, Kaffee, Kakao, Mandeln, Trüffel, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, enorm samtig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr elegant, finessenreich, toller Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #230).

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Pinot Noir
Säure (Gramm) 5
Restzucker (Gramm) 1.2
Trinktemperatur 16-18
Land Südafrika
Region Elgin
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 11
Winzer Paul Cluver
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Gans (Braten von der Gans), Kaninchen, Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb, Pfeffersteak, Schweinegulasch, Wildgerichte, Wildschweingerichte
Auszeichnungen 89 Punkte von Robert Parker, genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Joh. Eggers Sohn GmbH, 28217 Bremen
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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