2021er Paul Jaboulet Aîné Secret de Famille Rouge AOC

Der Côtes Du Rhône Secret de Famille Rouge wurde aus Grenache und Syrah erzeugt. Die Reben stehen auf tonhaltigen Kalkböden mit einer Kieselschicht. Um ein Maximum der tiefen roten Farbe und saftig aromatischen Frucht zu konzentrieren, lässt man die Trauben für die Secret de Famille-Cuvée traditionell sehr langsam, in offenen Holzfudern bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergären und baute anschließend die Weine rein im Edelstahltank aus. Der Wein verströmt ein wunderschönes Bukett von Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Rauchfleisch, Lakritz, Zimt, Pfeffer, Kies und Veilchen. Am Gaumen fleischig, mineralisch, würzig, viel Frucht, frisch, sehr elegant trotz seinem muskulösen Körper, samtig, finessenreich und mit sehr langem Nachhall. Der Geheimtipp von der Rhône!