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Ein reinsortiger Spitzen-Syrah

2011er Paul Jaboulet Cornas Les Grandes Terrasses Rouge AOP

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Frankreich / Côtes du Rhône

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Der Cornas Les Grandes Terrasses wurde reinsortig aus Syrah erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Unterholz, Graphit, Lakritz, Kakao, Rauchfleisch, Pfeffer, Nelken, Oregano, Marzipan, Zimt und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, viel Saft, würzig, dichte Frucht, vielschichtig, sehr samtig, mineralische Kühle, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall.

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Artikel: 117722

Domaines Paul Jaboulet Aîné
Domaines Paul Jaboulet Aîné

Das Fundament der außergewöhnlichen Erfolgsgeschichte der Domaines Paul Jaboulet Aîné bilden eine außergewöhnliche Weinbauleidenschaft und ein außergewöhnliches Terroir. Die rund 100 Hektar Rebland werden nach integrierten Weinbaumethoden bewirtschaftet. Die Önologin Caroline Frey vinifiziert hier Weine von herausragender Qualität, die das Terroir voll zum Ausdruck bringt... mehr Informationen

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Die französische Gemeinde Cornas befindet sich auf der rechten Seite der Rhône, der Name ist keltischen Ursprungs und bedeutet verbrannte Erde. Dies ist ein Hinweis auf die trockenen und warmen Sommermonate in Verbindung mit den dunklen Granit und Kalksteinböden. Das Anbaugebiet hat 1938 den Status einer AOC erhalten. Die Weine die unter AOC Cornas vermarktet werden müssen reinsortig aus Syrah erzeugt werden und die Trauben aus dem begrenzten Gebiet stammen. Der Cornas Les Grandes Terrasses ist nach den steil abfallenden, durch kleine Mauern gestützten Terrassen entlang der Rhône benannt, die sich bis in eine Höhe von rund 250 Metern erheben. Die Syrah-Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Dort angekommen wurde der Wein ganz traditionell im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques und großen Holzfässern aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Unterholz, Graphit, Lakritz, Kakao, Rauchfleisch, Pfeffer, Nelken, Oregano, Marzipan, Zimt und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, viel Saft, würzig, dichte Frucht, vielschichtig, sehr samtig, mineralische Kühle, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Syrah
Trinktemperatur 16-18
Land Frankreich
Region Côtes du Rhône
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Domaines Paul Jaboulet Aîné
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 93
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Ente, Kaninchen, Lammgerichte, Nieren, Wildgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Paul Jaboulet Aine, RN 7 - Les Jalets B.P. 46, La Roche de Glun, 26600 Tain l'Hermitage
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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