2017er Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro

Der erste Penfolds BIN 2 entstand 1960 aus dem Versuch der Penfolds Winemaker, einen Shiraz (Syrah) im Burgunderstil, mit mittlerem Körper und sanftem Finale zu keltern. Um den intensiven Rebsortencharakter der Shiraz zu ergänzen, gaben sie einen Teil Mourvèdre hinzu. BIN 2 war sofort ein durchschlagender Erfolg und ist es bis heute. Penfolds BIN 2 ist zugleich ein typischer Vertreter der Penfolds Politik des multi-region & multivineyard blending, also des Vinifizierens von Trauben verschiedener Regionen und Lagen. Auf diese Weise können die Winemaker stets das beste Lesegut für den Wein auswählen und auch mögliche Jahrgangsunterschiede ausgleichen, um einen Wein von konstanter Qualität zu erzeugen. Im Jahre 2014 setzt sich der Wein aus 81 % Shiraz und 19 % Mourvedre zusammen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 8 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Muskat, Nelken, Waldboden, Pfeffer, Unterholz und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, samtig, saftig, würzig, viel süßliche Frucht, ausgewogen, ganz zartes Holz, viel Charme und ein langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #227) für 2014.