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Im "Selection des Anges" Fass gereift

Plantation Rum Belize XO Single Cask Collection Selection des Anges Cask

Belize

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Dieser Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Bélize in Bourbon-Fässern für 6 bis 8 Jahre. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (6 Monate) und Cognac Selection des Anges-Fässern (6 Monate). Zunächst beeindruckt ein Duft von Gebäck, der sich mit Nuancen von Karamell, Mandeln, weißem Rohrzucker, Vanille und Kokosnuss präsentiert. Dazu gesellen sich Spuren von Rauch and frischen Kräutern. Ein intensiver und ausgewogener Rum, der aufgrund seiner Getreide- und Eichenoten wie ein Bourbon wirkt. Ebenfalls nimmt man Röstnoten von milden Gewürzen, Tabak, Schokolade, Apfelkuchen und Haselnuss wahr. Diese verleihen ihm in Verbindung mit eleganten Zitrustönen eine gute Balance und eine leichte Frische. Finish: Lang and fast trocken, mit Schokolade, Vanille, schwarzem Pfeffer und verkohlter Eiche. Im leeren Glas: Duft von Kakao, Walnuss und Kokosnuss.

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Beschreibung

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Bélize in Bourbon-Fässern für 6 bis 8 Jahre. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (6 Monate) und Cognac Selection des Anges-Fässern (6 Monate). Zunächst beeindruckt ein Duft von Gebäck, der sich mit Nuancen von Karamell, Mandeln, weißem Rohrzucker, Vanille und Kokosnuss präsentiert. Dazu gesellen sich Spuren von Rauch and frischen Kräutern. Ein intensiver und ausgewogener Rum, der aufgrund seiner Getreide- und Eichenoten wie ein Bourbon wirkt. Ebenfalls nimmt man Röstnoten von milden Gewürzen, Tabak, Schokolade, Apfelkuchen und Haselnuss wahr. Diese verleihen ihm in Verbindung mit eleganten Zitrustönen eine gute Balance und eine leichte Frische. Finish: Lang and fast trocken, mit Schokolade, Vanille, schwarzem Pfeffer und verkohlter Eiche. Im leeren Glas: Duft von Kakao, Walnuss und Kokosnuss.

Maßeinheit Liter
Füllmenge 0.7
Land Belize
Bio Produkt Nein
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, D-58636 Iserlohn
Alkoholgehalt 49,4% Alkohol

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