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Cask Finish Cognac und Amburana Wood

Plantation Rum Peru 13 Years Single Cask Collection Amburana Cask

Peru

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Dieser Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Peru in slowenischen und amerikanischen Eichen-Fässern für 10 Jahre. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (2 Jahre) und Amburana Wood-Fässern (1 Jahr). Aromatisch und facettenreich. Vordergründig präsentieren sich Karamell, Milchschokolade und Melasse. Dazu gesellen sich fruchtige Noten von getrockneter Banane und Mandeln in Verbindung mit leichtem Rauch. Die in der Nase entdeckten Aromen entwickeln sich fruchtig mit Anklängen von grünem Apfel, Orange und Gewürzen, wie weißem Pfeffer und Zimt. Es folgen Spuren von Holz: Eiche und Amburana. Subtile Aromen von Kaffee und Vanillepudding werden spürbar. Das Finish ist lang and fast trocken, mit Milchschokolade, Vanille, Melasse und Walnuss.

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Beschreibung

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Peru in slowenischen und amerikanischen Eichen-Fässern für 10 Jahre. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (2 Jahre) und Amburana Wood-Fässern (1 Jahr). Aromatisch und facettenreich. Vordergründig präsentieren sich Karamell, Milchschokolade und Melasse. Dazu gesellen sich fruchtige Noten von getrockneter Banane und Mandeln in Verbindung mit leichtem Rauch. Die in der Nase entdeckten Aromen entwickeln sich fruchtig mit Anklängen von grünem Apfel, Orange und Gewürzen, wie weißem Pfeffer und Zimt. Es folgen Spuren von Holz: Eiche und Amburana. Subtile Aromen von Kaffee und Vanillepudding werden spürbar. Das Finish ist lang and fast trocken, mit Milchschokolade, Vanille, Melasse und Walnuss.

Maßeinheit Liter
Füllmenge 0.7
Land Peru
Bio Produkt Nein
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, D-58636 Iserlohn
Alkoholgehalt 48.2% Alkohol

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