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Aus dem torfigen Whisky-Fass

Plantation Rum Trinidad 1997 (Kilchoman peats Whisky Cask Finish) Single Cask

Frankreich

auf Anfrage

Der 1997er Trinidad Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Panama in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish im Kilchoman Whisky Fass. Destilliert wurde dieser Rum bei der Trinidad Distillers Limited Destillerie. Die kleine Kilchoman-Brennerei liegt auf der Isle of Islay und ist eine der jüngsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie wurde im Jahr 2005 gegründet. Mit einer Jahresproduktion von ca. 100.000 Litern gehört sie zu den kleinsten Destillerien in Schottland. Dieser Rum startet mit einer rauchigtorfigerdigen Nase. Das Bouquet entwickelt im Verlauf noch Noten von Zitronenschalen, Butterscotch und Nougat. Reicher und komplexer Geschmack, der ein fruchtiges Profil bietet, mit gekochten Birnen, Pfirsichen, Sternfrüchten und Anklängen von Muskatnüssen, Vanille, Macchiato und gemälztem Weizen. Das Finish ist lang, mit Lakritz, Pfeffer und tropischen Früchten.

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Beschreibung

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Der 1997er Trinidad Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Panama in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish im Kilchoman Whisky Fass. Destilliert wurde dieser Rum bei der Trinidad Distillers Limited Destillerie. Die kleine Kilchoman-Brennerei liegt auf der Isle of Islay und ist eine der jüngsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie wurde im Jahr 2005 gegründet. Mit einer Jahresproduktion von ca. 100.000 Litern gehört sie zu den kleinsten Destillerien in Schottland. Dieser Rum startet mit einer rauchigtorfigerdigen Nase. Das Bouquet entwickelt im Verlauf noch Noten von Zitronenschalen, Butterscotch und Nougat. Reicher und komplexer Geschmack, der ein fruchtiges Profil bietet, mit gekochten Birnen, Pfirsichen, Sternfrüchten und Anklängen von Muskatnüssen, Vanille, Macchiato und gemälztem Weizen. Das Finish ist lang, mit Lakritz, Pfeffer und tropischen Früchten. 15 1/2 Jahre im Bourbon-Fass, anschließend 6 Jahre im Cognac-Fass und 4 Monate im Kilchoman Whisky Fass.

Maßeinheit Liter
Füllmenge 0.7
Land Frankreich
Bio Produkt Nein
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, D-58636 Iserlohn
Alkoholgehalt 45,2% Alkohol

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