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Aromatisch und frisch

2017er Príncipe de Viana Rosado Garnacha DO

Principe de Viana - Spanien / Navarra

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Die Lese für den sortenreinen Garnacha Rosé startete in der letzten Septemberwoche. Die Trauben wurden in den kühlen Nachtstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für 18 Stunden kalt eingemaischt (8 °C), um den Traubenschalen kräftige Farbpigmente und erste Aromen zu entziehen. Der allein durch das Eigengewicht der Trauben ablaufende Vorlaufmost wurde dann in den Tank geleitet und bei einer kontrollierten Temperatur von kühlen 12 °C in vier Wochen langsam vergoren. Damit seine aromatische Rebsortenfrucht und Frische maximal bewahrt bleiben wurde der im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Rosen und Veilchen. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, ausgewogen, feine Säure, viel Frucht, enormer Charme und ein schöner Nachhall.

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Principe de Viana
Principe de Viana

1983 eröffneten Príncipe de Viana ihr erstes Weingut. Heute ist die fürstliche Kellerei eines der bedeutendsten Weinunternehmen der DO Navarra. Die rund 600 Hektar Reben (heimische und internationale Sorten) wachsen im Ribera Baja, einem der traditionell besten Anbaugebiete der Appellation. Die Weinberge werden nach modernen, der Nachhaltigkeit und dem Schutz der Umwelt verpflichteten Anbaumethoden bewirtschaftet, um Trauben von absoluter Topqualität zu erhalten... mehr Informationen

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Beschreibung

Garnacha ist die meistangebaute Rebsorte Spaniens. Nahezu unempfindlich gegen Trockenheit, Schädlingsbefall und Rebkrankheiten erbringt sie Weine von, je nach Herkunft, immer wieder unterschiedlicher Stilistik, doch mit stets ganz eigener und unverkennbarer Persönlichkeit. Rosado wird in Navarra bereits seit dem 17. Jahrhundert gekeltert. Bis in die 1980er-Jahre war er der meistproduzierte Wein der Region, wobei er allerdings nur selten mit besonderer Qualität punkten konnte. Ein Manko, das sicher einer der Gründe für den rasanten Aufschwung der Navarra-Rotweine ist, die heute den berühmten Nachbarregionen Rioja und Ribera del Duero ernsthaft Konkurrenz machen. Doch ganz offensichtlich kommt dieses neue Qualitätsbewusstsein der Rotweine auch den Rosados zugute. Zumindest bei Príncipe de Viana, wo man sie nach traditionellem Saigner-Verfahren vinifiziert: mal sortenrein aus Garnacha von alten Reben, mal aus Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Merlot. Die Lese für den sortenreinen Garnacha Rosé startete in der letzten Septemberwoche. Die Trauben wurden in den kühlen Nachtstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für 18 Stunden kalt eingemaischt (8 °C), um den Traubenschalen kräftige Farbpigmente und erste Aromen zu entziehen. Der allein durch das Eigengewicht der Trauben ablaufende Vorlaufmost wurde dann in den Tank geleitet und bei einer kontrollierten Temperatur von kühlen 12 °C in vier Wochen langsam vergoren. Damit seine aromatische Rebsortenfrucht und Frische maximal bewahrt bleiben wurde der im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Rosen und Veilchen. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, ausgewogen, feine Säure, viel Frucht, enormer Charme und ein schöner Nachhall.

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Garnacha
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 1.4
Trinktemperatur 8-12
Land Spanien
Region Navarra
Geschmack trocken
Verschlussart Kunststoffstopfen
Lagerfähig bis 2020
Barrique ohne Holz
Winzer Principe de Viana
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 85
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Antipasti, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
Auszeichnungen genuss7.de: 85 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Bodegas Principe de Viana, Murchante 31/40.390, Spanien
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (2)

Bewertung
Kundenmeinung von anonym
Fein,doch zum Essen gefällt er mir nicht ganz so gut. Eher etwas für die Terrasse danach.
(Veröffentlicht am 06.11.2012)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Jäkel aus Bochum
Lecker, lecker. Ein gutes Tröpfchen. (Veröffentlicht am 18.01.2012)

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