2014er Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve To Kalon Vineyard

Mittem im Herzen des Napa Valley, im Kernstück des Oakville Districts, an den Hängen des Mayacamas Mountains, befindet sich der To Kalon Vineyard. Von diesem herausragenden Terroir stammt diese Cabernet Sauvignon Reserve von Robert Mondavi. Die Schwemmlandböden mit vulkanischen Einschlüssen sind in diesem Bereich sehr stark von Kieselsteinen durchsetzt. Die heißen Tage werden am Nachmittag von kühlen Winden des Pazifik deutlich abgemildert. Alles in allem herausragende Bedingungen für den Qualitätsweinbau. Die Trauben für diesen Wein wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Dort wurden die Trauben nochmals strengstens selektiert und ganz traditionell im Holzfass vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Tabak, Mokka, Schokolade, Pfeffer, Salbei, Minze, Zimt, Koriander, rote Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen komplex, druckvoll und elegant zugleich, dichte Frucht, perfekter Holzeinsatz, viel Satz, dichter samtener Tanninmantel, vielschichtig, feinwürzig, tief mineralisch, animierend und fast endlos lange nachhallend. 95 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #228).