2021er Château Moyau Sublime Rosé AOP

Der Sublime Rosé von Château Moyau ist der neue Spitzenrosé des Hauses und wurde mit dem Jahrgang 2020 das erstemal vinifiziert. Die Cuvée wurde aus Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvedre erzeugt. Die Trauben stammen aus der Appellation La Clape, im Anbaugebiet Côteaux du Languedoc. Durch den starken Einfluss des Mittelmeers und die besonders kalkhaltigen Böden entstehen hier eindrucksvolle Weine. Die Cuvée wurde zum Teil im Edelstahltank und zum anderen Teil in 3 unterschiedlichen Holzfzässern vergoren und ausgebaut. Der Sublime Rosé zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Erdbeeren, Pink Grapefruit, Pfirsich, Pfeffer, Lavendel und Rosen. Am Gaumen füllig, saftig, feiner Schmelz, feinwürzig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, salzige Mineralität und sehr lange anhaltend.