Delheim Pinotage Rosé - ein frischer Roséwein aus der Kultrebe Südafrikas

Für den Delheim Pinotage Rosé wird Pinotage benötigt, eine Rebsorte, die hauptsächlich in Südafrika angebaut wird und durch die Kreuzung von Pinot Noir (Spätburgunder) und Cinsault entstanden ist. Diese Sorte ist bekannt für ihre hohe Widerstandsfähigkeit, frühe Reife und einen hohen Säure- und Zuckergehalt.

Für den Delheim Pinotage Rosé wurde hauptsächlich Pinotage verwendet, zusammen mit einem kleinen Anteil von Muscat. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und sorgfältig selektiert. Nach einer Mazeration von vier Stunden wurden sie gepresst. Der Most verblieb über Nacht und wurde dann bei kühlen Temperaturen mit speziell ausgewählten Hefen vergoren. Die Gärung wurde gestoppt, indem der Most mit einer Zentrifuge behandelt wurde, um den gewünschten Restzuckergehalt im Wein zu erreichen.Der Delheim Pinotage Rosé verströmt ein frisches und animierendes Bukett von Himbeeren, Kirschen, Wassermelone, Rosen, blumige Noten und einen Hauch von Zitrus. Am Gaumen ist der Wein frisch, er verfügt über ein wunderbares Spiel, eine unwiderstehliche Frucht, viel Charme und einen langen Nachhall. Der Delheim Pinotage Rosé wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. So kürte ihn die Fachzeitschrift Weinwirtschaft zum Rosé des Jahres 2012. Einfach ein toller Roséwein.

Das Familienweingut Delheim in Stellenbosch ist nicht nur seit langem ein Begriff in Südafrika, sondern auch in Deutschland eines der renommiertesten vom Kap überhaupt. Rund 3 Kilometer nordwestlich des Weinguts, in der Muldersvlei Bowl, liegen die nach Westen ausgerichteten Pinotage-Weinberge auf Lehm-Sandböden. Der Ertrag der freistehenden Reben liegt bei ca. 12 Tonnen pro Hektar. In einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel ist das Klima wesentlich milder als am Simonsberg, es fällt 30% weniger Regen und die Trauben kommen in den Genuss von etwa 12 Tagen mehr Sonnenschein, so dass die Trauben für den Delheim Pinotage Rosé früh gelesen werden können. Das Ergebnis ist ein Roséwein mit angenehmer Frische und saftiger Frucht, der im Jahre 2012 nicht ohne Grund von der Weinwirtschaft ebenfalls die Auszeichnung "Bester Rosé Südafrikas" erhielt.