Der Cavalli Cabernet Sauvignon wurde in Barriques ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Blaubeeren, Bitterschokolade, Mokka, Eukalyptus, Minze, rote Paprika, Vanille, Pfeffer und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, vielschichtig, dichte und würzige Frucht, viel Saft, samtig und ein sehr langer Nachhall.
Die Weinberge des Cavalli Estates befinden sich in der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch, genauer gesagt im Helderberg-Gebiet. Diese exklusive Anbauregion ist diejenige, die am nächsten zum Meer liegt in Stellenbosch. Der kühlende Einfluss des Meeres sowie die eisen- und kieshaltigen Tonböden tragen maßgeblich zur herausragenden Qualität der Weine aus Helderberg bei.
Die Trauben für den Cabernet Sauvignon wurden von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng selektiert. Nach der klassischen Maischegärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Der Cavalli Cabernet Sauvignon zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Blaubeeren, Bitterschokolade, Mokka, Eukalyptus, Minze, rote Paprika, Vanille, Pfeffer und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, vielschichtig, dichte und würzige Frucht, viel Saft, samtig und ein sehr langer Nachhall.
Entdecken Sie die Magie des Cavalli Wine Estate
Inmitten der malerischen Landschaften der südafrikanischen Cape Winelands liegt ein Weingut, das nicht nur für seine herausragenden Weine, sondern auch für seine einzigartige Philosophie und sein Engagement für Nachhaltigkeit bekannt ist: das Cavalli Wine Estate. Hier verschmelzen Exzellenz im Weinbau, künstlerische Raffinesse und umweltbewusste Praktiken zu einem unvergleichlichen Erlebnis für Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen.
Ein Weingut mit Vision
Cavalli Wine Estate befindet sich mit seinen rund 27 Hektar Rebfläche im Herzen des Helderberg, einer renommierten Weinregion, die für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden bekannt ist. Diese Voraussetzungen bilden die Grundlage für die Herstellung von Weinen höchster Qualität. Doch Cavalli geht noch einen Schritt weiter: Mit einem klaren Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft und Biodiversität setzt das Weingut neue Maßstäbe im modernen Weinbau.
Nachhaltigkeit im Fokus
Das Engagement von Cavalli für Nachhaltigkeit ist tief in der Philosophie des Weinguts verankert. Durch den Einsatz von Solarenergie, Wassermanagement-Systemen und nachhaltigen Anbaumethoden trägt Cavalli aktiv zum Schutz der Umwelt bei. Das Weingut ist stolz darauf, als eines der führenden nachhaltigen Weingüter in Südafrika anerkannt zu sein und setzt sich kontinuierlich dafür ein, seine ökologischen Fußabdrücke zu minimieren.
Cavalli Wine Estate ist ein herausragendes Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um etwas wahrhaft Besonderes zu schaffen. Besuchen Sie dieses außergewöhnliche Weingut und erleben Sie die perfekte Symbiose aus exzellentem Wein, inspirierender Kunst und gelebter Nachhaltigkeit. Entdecken Sie die Magie von Cavalli und lassen Sie sich von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, verzaubern.
