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Der Star des Salentino

2016er Cantina Moros Salice Salentino Riserva DOP

Claudio Quarta Tenuta di Emera - Italien / Apulien

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Die Moros Salice Salentino Riserva wurde aus Negroamaro und einem kleinen Anteil von Malvasia Nera erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Himbeergelee, Vanille, Unterholz, Lakritz, Nelken, Zimt, Tabak, etwas Leder, balsamische Anklänge, Oliven und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvoll und elegant zugleich, dichte Frucht, feinwürzig, schöne Tiefe und ein langer Nachhall.

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0.75 Liter ( 33,99 € / Liter ) / 14% Alkohol

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Claudio Quarta Tenuta di Emera
Claudio Quarta Tenuta di Emera

Die Tenuta di Emera befindet sich im Besitz von Claudio Quarta, der neben Emera noch zwei weitere Weingüter in Italien besitzt. Claudio Quarta war bis 2005 als Wissenschaftler bei einem großen Pharmakonzern angestellt. Durch seine Leidenschaft zum Wein kündigte er damals seine "sichere" Festanstellung und gründete Claudio Quarta Vignaiolo... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Cantina Moros ist ein Kleinod im Besitz von Claudio Quarta. Das Weingut aus den 1950er Jahren befindet sich in Guagnano, dem Epizentrum der DOP Salice Salentino. Hier wird auch nur ein einziger Wein erzeugt, der Moros Salice Salentino Riserva, der auf maximal 6000 Flaschen pro Jahr limitiert ist. Die Trauben stammen aus einem rund 3 Hektar großen Weinberg, der mit über 60 Jahre alten Rebstöcken bestockt ist. Die Böden sind hier von Ton und Kalkstein geprägt. Es werden ganz klassisch nur Malvasia Nera und Negroamaro angebaut. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques auf amerikanischer und französischer Eiche. Die Moros Salice Salentino Riserva zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Himbeergelee, Vanille, Unterholz, Lakritz, Nelken, Zimt, Tabak, etwas Leder, balsamische Anklänge, Oliven und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvoll und elegant zugleich, dichte Frucht, feinwürzig, schöne Tiefe und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 95 % Negroamaro
5 % Malvasia Nera
Säure (Gramm) 5.3
Restzucker (Gramm) 6.5
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Apulien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische und amerikanische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Claudio Quarta Tenuta di Emera
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 90
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Lammgerichte, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Wildgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 90 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Tenuta di Emera srl, Taranto, Italien
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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