wenig oder kein Alkohol

Carl Jung Cuvée Rot Alkoholfreier Wein

Carl Jung - Deutschland / Rheingau

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Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm.

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Artikelbeschreibung
Details
Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm. Das Herstellverfahren: Der Basiswein (Tafel- oder Qualitätswein) mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 - 12 %vol. wird aus dem Weintank in die Vakuum-Destillationsanlage gepumpt. Er wird dort auf 28° Celsius erwärmt und unter Vakuum gesetzt. Erwärmung und Vakuum ewirken die Trennung von Alkohol und Aromastoffen vom Wein. Der alkoholfreie Wein fließt direkt in dafür vorgesehene Lagertanks. Durch Herunterkühlen wird der gasförmige Alkohol verflüssigt. Der Alkohol, an dem ein geringer Teil der Aromastoffe gebunden ist, fließt ebenfalls in Lagertanks. Der Großteil der Aromastoffe wird in einem speziellen Verfahren ( Carl Jung Methode ) dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. Diese Methode arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Dem alkoholfreien Wein wird zur Weiterverarbeitung Schwefeldioxid und Ascorbinsäure zur Konservierung, sowie Kohlensäure und Zucker zugesetzt, da ein Teil dieser Inhalts- und Zusatzstoffe beim Entalkoholisierungsvorgang verloren geht. Vor dem Füllen wird der alkoholfreie Wein filtirert. Die Füllung erfolgt kaltsteril und vollautomatisch.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 0
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Nein
Säure (Gramm) 0.0
Restzucker (Gramm) 0.0
Trinktemperatur 14-19
Land Deutschland
Region Rheingau
Geschmack halbtrocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Schraubverschluss
Lagerfähig bis Nein
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Carl Jung
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 0
Weintyp wenig oder kein Alkohol
Speisen Leber, Nieren, Pasta mit Tomatensauce, Pizza
Bewertung Nein
Auszeichnung von Nein
Zutaten Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 83,5 kj Brennwert kcal 19,6 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 4,0 g davon Zucker 4,0 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, 65385 Rüdesheim am Rhein
Gewicht 1
Kundenmeinungen
Kundenmeinungen (12)
sehr gut
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super service, gutes produkt Kundenmeinung von Herr Georg Ochs (Veröffentlicht am 30.04.2016)
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Das wird unser Wein! Nur leicht fruchtig und weich im Gaumen.Sehr gute Alternative. Kundenmeinung von Frau Schmollinger aus Calw (Veröffentlicht am 29.08.2013)
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Kundenmeinung von anonym (Veröffentlicht am 02.02.2013)
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Der beste Rotwein (alkoholfrei !),den ich bisher beziehen konnte. Kundenmeinung von Herr Wangnick (Veröffentlicht am 29.01.2013)
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Schmeckt fast so gut wie normaler Rotwein. Kundenmeinung von anonym (Veröffentlicht am 22.11.2012)
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schmackhafter Rotwein ´, sehr bekömmlich Kundenmeinung von Herr Melzen aus Norderstedt (Veröffentlicht am 16.10.2012)
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Was hat man nicht alles probiert, die komplexen Aromen eines Rotweins hinaus zu retten und wieder herein zu bringen, nachdem der Alkohol verdunstet wurde - natürlich bei niedrigen Temperaturen und im Vakuum. Alles vergebens. Jene Aromen, auf die es so sehr ankommt scheinen unrettbar an der Alkohol gebunden. Auf der Konsumentenseite habe ich auch schon alles ausprobiert, was die Hersteller ausprobiert hatten. Auch bei diesem Wein ist das Wunder, Wein in ein alkoholfreies Getränk zu verwandeln missglückt. Aber es gibt schlimmere Plörren, wesentlich schlimmere und deshalb immerhin zwei Punkte. Kundenmeinung von Sigurd Krasnapolsky aus Hamburg (Veröffentlicht am 06.03.2012)
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Das ist leider nur Traubensaft, mehr nicht :-(
Wein würde ich das nicht nennen!
Kundenmeinung von anonym (Veröffentlicht am 31.01.2012)
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Alkoholfreier Rotwein schmeckt eben leider nicht wirklich nach Rotwein... Kundenmeinung von anonym (Veröffentlicht am 15.12.2011)
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vermutlich guter durchschnitt Kundenmeinung von anonym (Veröffentlicht am 21.09.2011)
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vom Geschmack in Ordnung,alkoholfrei ist eine gut Alternative! Kundenmeinung von anonym (Veröffentlicht am 28.06.2011)
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Geschmacklich okay, aber eben alkoholfrei.... Kundenmeinung von anonym (Veröffentlicht am 06.04.2011)
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