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Ein Chianti mit viel Charme

2016er Castello di Gabbiano Chianti Classico DOCG

Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

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Der Gabbiano Chianti Classico wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 7 Monate im großen Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut. Das typische Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Unterholz, etwas Kakao, Weihrauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, zupackend, viel samtenes Tannin, tiefe Frucht, würzig, animierend und lange nachhallend.

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Artikel: 122334

Castello di Gabbiano
Castello di Gabbiano

Die Wurzeln des Castello di Gabbiano reichen zurück bis in das 11. Jahrhundert. Castello di Gabbiano ist ein modernes Weingut, das mit großer Professionalität und Leidenschaft Spitzenweine in zeitgemäßem Stil erzeugt. Über 150 Hektar Land gehören zum beeindruckenden Anwesen, wovon rund 130 Hektar mit Reben (gut 90 davon für Chianti Classico) und 20 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt sind... mehr Informationen

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Beschreibung

Auf Castello di Gabbiano begann man 1996 einen Prozess der Neugestaltung, d.h. die Lagen und Böden wurden genau analysiert und dementsprechend wurden die Rebsorten Stück für Stück gepflanzt. Die Böden sind in diesem Teil des Chianti sehr stark von Lehm, Kalk und Steinen geprägt. Verantwortlich für die Weine ist der Önologe Federico Cerelli. Als offizielles Mitglied im DOCG-Gremium steht der leidenschaftliche Winemaker für höchste Ansprüche an Image und Qualität seiner Weine. Der Chianti Classico wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 7 Monate im großen Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut. Das typische Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Unterholz, etwas Kakao, Weihrauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, zupackend, viel samtenes Tannin, tiefe Frucht, würzig, animierend und lange nachhallend.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 90 % Sangiovese
5 % Canaiolo
5 % Merlot
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 16-18
Land Italien
Region Toskana
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp großes Holzfass
Monate im Barrqiue 7
Winzer Castello di Gabbiano
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Rindergerichte, Wildgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 86 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Castello di Gabbiano, Beringer Blass Italia S.R.L., Mercatale V.P., Italien
Alkoholgehalt 13% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (3)

sehr gut
Kundenmeinung von Herr Herbert Gabriel
Ausgezeichnet, aber es mus auch möglich sein per Rechnung zu bestellen (Veröffentlicht am 24.06.2016)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Dr. Pfecht
Ausgesprochen guter Sangiovese ! (Veröffentlicht am 15.01.2014)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Sturm
Ein ganz klassischer Chianti Classico, einfach gut gemacht ! (Veröffentlicht am 08.11.2013)

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