2016er Château Chasse-Spleen AC

2010 gilt unisono als einer der ganz großen Bordeaux-Jahrgänge der jüngeren Vergangenheit. Die Weingerbe liegen auf dem höchsten Punkt einer Kieskruppe von Grand Poujeaux. Die böden aus Garonne-Kies werden durch Ton und Kalk ergänzt. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei rund 40 Jahren. Alle Trauben wurden nach Rebsorten und Parzellen getrennt bei optimaler aromatischer wie phenolischer Reife von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei geliefert und hier bei kontrollierten Temperaturen zum Teil im Edelstahltank, zum Teil in mit Epoxydharz ausgekleideten Zementwannen vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von rund einem Monat wurden die jungen Weine dann behutsam abgezogen, für rund 12 bis 14 Monate zur Reife ins Barrique gelegt (etwa 40 % davon neues Holz) und schließlich nach einer traditionellen Eiweißschönung auf Château Chasse Spleen auf die Flaschen gefüllt. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zeigt eine üppige Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Pflaumen, Bleistift, Weihrauch, Vanille, Tabak, Nelken, Pfeffer, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dicht, vielschichtig, komplexe Struktur, tiefe Frucht, würzig, mineralisch, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 92 - 94 Punkte von Robert Parker (230, The Wine Advocate).