2014er Firriato Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC

Firriato verfügt auf Sizilien über 3 verschiedene Terroirs und Weingüter. Das Weingut Cavanera ist vielleicht das interessanteste Weingut auf ganz Sizilien. Es befindet sich bei Castiglione di Sicilia, in direkter Sichtweite zum Etna. Hier verfügt die Familie Gaetano über bis zu 140 Jahre alte, wurzelechte, Rebstöcke. Im Weinberg arbeitet man nach ökologischen Richtlinien, ist jedoch nicht zertifiziert. Die Reben stehen auf den vulkanischen Böden der Region in einer Höhe von bis zu 900 Metern über dem Meeresspiegel. Beim Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso handelt es sich um eine Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Die Trauben wurden von Hand gelesen und stammen von Reben die in einer Höhe von 750 Metern stehen. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein für rund 9 Monate in Holzfässern aus slowenischer Eiche. Der Cavanera Etna Rosso zeigt eine beeindruckende Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Orangenzesten, Kakao, Rauchfleisch, Kaffee, Haselnuss, Nelken, Pfeffer, Rosen und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, durch eine saftige Säure jedoch auch wunderbar elegant, viel samtenes Tannin, würzige Frucht, tief mineralisch, kühle Art, vielschichtig und fast endlos lange anhaltend. 88 Punkte von Robert Parker (240, The Wine Advocate) für 2013. 3 Gläser imGambero Rosso!